Батат – это уникальный корень, который с каждым годом приобретает все большую популярность. Он обладает нежным сладковатым вкусом и ароматом, а его мякоть является источником множества полезных веществ.
Плюс батата в том, что он является низкокалорийным исчточником углеводов, что делает его отличным продуктом для людей, следящих за своим весом или придерживающихся диетического питания. Батат содержит богатый комплекс витаминов (А, В6, С, Е и К), диетические волокна и минералы – калий, магний и железо. Этот корень также богат антиоксидантами, которые помогают защитить организм от свободных радикалов.
Батат может быть использован в различных рецептах. Один из самых простых и популярных способов готовки батата – запекание. Просто почистите кожуру с корня, нарежьте его на кусочки, затем сбрызните оливковым маслом, посолите и поперчите по вкусу и запекайте в духовке до готовности. Этот метод сохраняет все полезные свойства батата и придает ему нежный вкус и аромат.
Вкусные рецепты батата
Батат фри
Этот простой и вкусный рецепт придает батату легкую хрустящую корочку.
- Смешайте нарезанный батат с оливковым маслом, солью, перцем и любыми другими специями по вашему вкусу.
- Разложите батат на противне и запекайте в разогретой духовке до золотистого цвета.
- Подавайте горячим с любимым соусом.
Пюре из батата
Это нежное и ароматное пюре станет отличным гарниром к мясу или рыбе.
- Сварите батат до мягкости. Откиньте на дуршлаг и дайте стечь воде.
- Пюрируйте батат вместе с маслом, солью и нежными специями.
- Подавайте пюре горячим с любимой добавкой, например, с топленым маслом и солью.
Жареный батат с карамельным соусом
Это невероятно вкусное и ароматное блюдо станет гостью на любом праздничном столе.
- Нарежьте батат на тонкие полоски и обжарьте в глубокой сковороде с растительным маслом до золотистого цвета.
- Смешайте в кастрюле сахар, воду и сок лимона. Доведите до кипения и варите на среднем огне до толстой консистенции.
- Добавьте сливки и варите еще несколько минут до загустения соуса.
- Подайте жареный батат с карамельным соусом и посыпьте сахарной пудрой, если хотите.
Попробуйте эти вкусные рецепты с бататом и наслаждайтесь его уникальным вкусом и полезными свойствами!
Батат фри в духовке
Чтобы приготовить батат фри в духовке, вам понадобятся следующие ингредиенты:
| 1 кг батата | 2 столовых ложки оливкового масла | 1 чайная ложка соли | 1 чайная ложка паприки | 1/2 чайной ложки черного перца |
1. Нагрейте духовку до 200 градусов.
2. Очистите батат от кожуры и нарежьте его на равные кусочки в форме фри.
3. В большой миске смешайте оливковое масло, соль, паприку и черный перец.
4. Добавьте кусочки батата в миску с маслом и специями, хорошо перемешайте, чтобы батат равномерно покрылся соусом.
5. Разложите батат фри на противне, покрытом пергаментной бумагой, в один слой, не перегружайте противень.
6. Выпекайте батат фри в разогретой духовке около 30-35 минут или до золотистого цвета и хрустящей корочки, время может варьироваться в зависимости от толщины фри.
7. Периодически переворачивайте фри лопаткой, чтобы они были равномерно обжарены со всех сторон.
8. Когда батат фри готовы, вытащите их из духовки, дайте немного остыть и подавайте к столу.
Батат фри в духовке идеально подходят как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясным и овощным блюдам. Они вкусны как горячие, так и холодные.
Попробуйте этот простой и вкусный рецепт батат фри в духовке и наслаждайтесь вкусом и пользой для здоровья!
Шоколадный мусс с бататом
Что вам понадобится для приготовления этого великолепного десерта:
- 1 средний батат;
- 150 г темного шоколада;
- 2 столовые ложки коричневого сахара;
- 200 мл сливок;
- 2 столовые ложки какао-порошка;
- 1 чайная ложка ванильного экстракта;
- щепотка соли.
Инструкция по приготовлению:
- Сначала приготовьте батат. Тщательно вымойте его и сварите в подсоленной воде до мягкости. Очистите и измельчите в пюре.
- В теплоустойчивой чаше расплавьте шоколад на водяной бане. Добавьте в него пюре из сваренного батата и перемешайте до получения гладкой массы.
- В другой чаше взбейте сливки до образования пиков.
- Добавьте в пюре с бататом коричневый сахар, какао-порошок, ванильный экстракт и щепотку соли. Перемешайте.
- Постепенно добавляйте взбитые сливки в пюре и аккуратно перемешивайте, чтобы сохранить пышность мусса.
- Разлейте получившуюся массу в порционные формочки или стаканчики и охладите в холодильнике минимум на 2 часа.
Вот и все! Ваш шоколадный мусс с бататом готов к подаче. Украсьте его по желанию свежими ягодами или шоколадной крошкой. Наслаждайтесь этим нежным и вкусным десертом вместе с близкими и друзьями.
