Лактоза – это молочный сахар, который употребляют в пищу многие люди по всему миру. Однако есть те, кому, по разным причинам, лактоза не подходит: это лактозо-интолерантные люди. Им свойственно не переносить и не усваивать молоко и молочные продукты, так как их организм не вырабатывает достаточно или вовсе не вырабатывает фермент лактазу, который разлагает лактозу на глюкозу и галактозу.
А что делать любителям сладостей, ведь многие рецепты требуют молоко или молочные продукты? Не беда! Существует множество вкусных десертов без молока, которые можно приготовить в домашних условиях. Они достаточно просты в приготовлении и обладают великолепным вкусом, который не уступает традиционным молочным сладостям.
Мы подготовили для вас подборку из 10 вкусных рецептов десертов без молока. Вам не придется отказываться от сладостей, даже если вы лактозо-интолерантны. Попробуйте эти рецепты, и ваш вкусовой опыт расширится еще больше!
Печенье "Овсянка с орехами"
Этот рецепт идеально подходит для людей, страдающих от лактозной непереносимости и ищущих вкусные сладости без молока. Печенье "Овсянка с орехами" обладает нежным вкусом и хрустящей текстурой, которая понравится каждому.
Ингредиенты:
- 150 г овсяных хлопьев
- 100 г орехов (любых по вкусу)
- 100 г сахара
- 100 г растительного масла
- 1 яйцо
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
Инструкции:
Разогрейте духовку до 180 градусов. Приготовьте противень и накройте его пергаментной бумагой.
В большой миске смешайте овсянку, орехи и сахар.
В другой миске взбейте яйцо, добавьте растительное масло и ванильный экстракт. Хорошо перемешайте.
Влейте смесь с яйцом и маслом в миску с овсянкой. Перемешайте все ингредиенты до образования однородного теста.
Сформируйте небольшие шарики из теста и выложите их на приготовленный противень.
Поставьте противень в разогретую духовку и выпекайте печенье около 15-20 минут до золотистого цвета.
Извлеките печенье из духовки и дайте ему остыть перед подачей.
Печенье "Овсянка с орехами" готово к употреблению! Насладитесь этим вкусным десертом без молока и наслаждайтесь его нежным и хрустящим вкусом.
Маффины "Шоколадно-банановые"
Ингредиенты:
- 2 спелых банана
- 1/2 стакана сахара
- 1/3 стакана растительного масла
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 1 и 1/2 стакана муки
- 1/4 стакана какао-порошка
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/2 чайной ложки розовых мультивитаминных шариков
Инструкции:
- Разогрейте духовку до 180 градусов по Цельсию.
- В большой миске разомните спелые бананы вилкой.
- Добавьте сахар, растительное масло и ванильный экстракт в миску с бананами. Тщательно перемешайте.
- В другой миске смешайте муку, какао-порошок, разрыхлитель, соль и розовые мультивитаминные шарики.
- Постепенно добавляйте сухую смесь в миску с бананами и тщательно перемешивайте до получения однородного теста.
- Перелейте тесто в формы для маффинов, заполнив их наполовину.
- Выпекайте маффины в разогретой духовке в течение 20-25 минут или до готовности.
- Проверьте готовность маффинов, вставив в них деревянную шпажку - она должна выйти сухой.
- Охладите маффины перед подачей и наслаждайтесь!
Приятного аппетита!
Торт "Медовый с ягодами"
Для основы торта вам потребуется:
- 200 г меда
- 150 г сахара
- 150 г растительного масла
- 4 яйца
- 250 г муки
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 1 ч.л. корицы
- 1/2 ч.л. гвоздики (по желанию)
Для начинки и украшения:
- 300 г ягод (клубника, малина, вишня или черника)
- 2 ст.л. сахара (по вкусу)
- свежие ягоды для украшения (опционально)
Инструкция:
- Нагрейте духовку до 180 градусов.
- В средней миске смешайте мед, сахар и растительное масло. Добавьте яйца и взбейте до гладкой массы.
- Добавьте муку, разрыхлитель, корицу и гвоздику (если используете) в смесь с медом. Перемешайте, пока не получится однородное тесто.
- Намажьте форму для выпечки маслом или покройте бумагой для выпечки, а затем вылейте тесто.
- Выпекайте торт в духовке примерно 40-45 минут, пока он не станет золотисто-коричневым и прокол внутри не будет чистым.
- В то время как торт остывает, подготовьте начинку. Поместите ягоды и сахар в сотейник и нагревайте на среднем огне, пока ягоды не начнут сочиться и сахар полностью не растворится.
- Оставьте ягоды остывать в сиропе.
- Разрежьте остывший торт пополам горизонтально.
- Наполните нижнюю половинку торта ягодной начинкой, а затем положите вторую половинку сверху.
- Украсьте торт свежими ягодами сверху.
- Подавайте торт "Медовый с ягодами" охлажденным и наслаждайтесь!
Торт "Медовый с ягодами" - идеальное сочетание сладости и свежих ягод, которое позволит вам насладиться вкусом десерта даже без молока. Этот торт станет ярким украшением любого праздничного стола и понравится как детям, так и взрослым.
Брауни "Изюм-ореховый"
Ингредиенты:
- 170 г темного шоколада
- 100 г сливочного масла (без лактозы)
- 150 г сахара
- 3 яйца
- 100 г муки
- 50 г изюма
- 50 г грецких орехов (порубленных)
Инструкции:
- Разогрейте духовку до 180°C. Подготовьте прямоугольную форму для выпечки, выстелите ее пекарской бумагой.
- Растопите шоколад и сливочное масло на водяной бане. Дайте смеси остыть до комнатной температуры.
- В отдельной миске взбейте яйца с сахаром до получения густой массы.
- Добавьте в яйца и сахар температурный шоколад с маслом и перемешайте.
- Просейте муку и добавьте в тесто. Тщательно перемешайте, чтобы не осталось комков.
- Влейте тесто в подготовленную форму. Посыпьте сверху изюмом и грецкими орехами.
- Выпекайте брауни в разогретой духовке около 25-30 минут. Брауни должен быть немного мягким внутри.
- Дайте брауни остыть в форме, затем выньте его и нарежьте на квадратные порции.
- Подавайте брауни "Изюм-ореховый" с чашкой горячего кофе или чая.
Приятного аппетита!
