Семь восхитительных рецептов с сельдереем для вкусных блюд

Сельдерей - это зеленое, хрустящее растение, которое не только прекрасно дополняет салаты, но и является отличным ингредиентом для приготовления разнообразных блюд. Он богат витаминами и минералами, такими как витамин К, витамин С, калий и магний, и имеет низкую калорийность. Если вы хотите разнообразить свой рацион и насладиться вкусными блюдами, то сельдерей - идеальный выбор для вас.

В этой статье мы предлагаем вам семь восхитительных рецептов с сельдереем, которые станут настоящим открытием для вашего вкусового восприятия. Каждый из этих рецептов прост в приготовлении и обещает доставить вам удовольствие и полезность в каждом кусочке. От супов до закусок - у нас есть рецепт для каждого вида блюда.

Начнем с супа с сельдереем и картофелем. Это теплое и бодрящее блюдо с нежным вкусом сельдерея и картофеля. Для большей интенсивности вкуса вы можете добавить карри и куркуму. Суп украсит ваш стол и согреет вас в холодные зимние дни.

Если вы предпочитаете более легкие блюда, попробуйте свежий сельдерейный салат с грецкими орехами и клюквой. Этот салат сочетает в себе хрустящий сельдерей, ароматные грецкие орехи и кисло-сладкую клюкву, создавая идеальный баланс вкусов. Добавьте немного феты и перекусите этим салатом в любое время дня.

Продолжим с удовольствием и попробуем сельдерейные рулеты с лососем и сливочным сыром. Это изысканное блюдо, которое можно подать как закуску на праздничный стол или просто для удовольствия в любой день. Комбинация свежего сельдерея, нежного лосося и кремового сыра оставит вас в восхищении.

Для любителей пасты мы приготовили рецепт сельдереевого песто с орехами. Это вариация классического песто, где сельдерей заменяет базилик. Получается ароматный соус, который чудесно сочетается с любым видом пасты, добавляя блюду свежих ноток и удивительного вкуса.

Хотите попробовать что-то новое? Приготовьте сельдерейное пюре с маслом и чесноком. Это простое, но очень вкусное блюдо, которое отлично сочетается с жаркими блюдами и мясом. Сельдерейное пюре станет отличной альтернативой обычным картофельным пюре и добавит новых нюансов в ваш обеденный стол.

Наш следующий рецепт - это жареный сельдерей с грибами. Это идеальное блюдо для вегетарианцев и всех, кто хочет насладиться нежной и сочной текстурой сельдерея. Грибы добавят ароматности и богатства вкуса, делая это блюдо идеальным вариантом для вечеринки или обеда вдвоем.

Так что не сомневайтесь, изысканные рецепты с сельдереем покажут вам, что это невероятно вкусное и полезное растение, которое заслуживает места в вашей кулинарии. Дайте ему шанс и откройте для себя новые гастрономические горизонты с сельдереем!

Восхитительные рецепты с сельдереем

1. Салат с сельдереем и яблоками

1 стебель сельдерея
2 яблока
100 г моркови
50 г грецких орехов
100 г йогурта
Соль и перец по вкусу

Нарежьте сельдерей, яблоки и морковь тонкой соломкой. Измельчите грецкие орехи. Смешайте все ингредиенты и заправьте йогуртом. Приправьте солью и перцем по вкусу.

2. Суп с сельдереем и картофелем

2 средние картофелины
1 стебель сельдерея
1 луковица
2 зубчика чеснока
200 г куриного филе
500 мл куриного бульона
Соль и перец по вкусу

Нарежьте картофель, сельдерей и лук кубиками. Пассеруйте лук и чеснок на масле. Добавьте куриное филе и обжарьте до золотистого цвета. Добавьте картофель, сельдерей и куриной бульон. Варите до мягкости овощей. Приправьте солью и перцем по вкусу.

3. Запеченный сельдерей с сыром

4 стебля сельдерея
150 г твердого сыра
2 столовые ложки майонеза
Соль и перец по вкусу

Нарежьте сельдерей палочками и выложите на противень. Смешайте майонез с солью и перцем. Покройте сельдерей соусом и посыпьте тертым сыром. Запекайте в предварительно разогретой духовке до золотистого цвета.

4. Суп-пюре из сельдерея с копченым лососем

1 стебель сельдерея
1 луковица
2 картофелины
500 мл куриного бульона
200 г копченого лосося
Соль и перец по вкусу

Нарежьте сельдерей, лук и картофель кубиками. Пассеруйте овощи на масле. Добавьте куриный бульон и варите до мягкости овощей. Используя блендер, превратите суп в пюре. Добавьте копченого лосося и разогрейте до готовности. Приправьте солью и перцем по вкусу.

5. Тушеный сельдерей с грибами

4 стебля сельдерея
200 г шампиньонов
1 луковица
2 зубчика чеснока
2 столовые ложки растительного масла
Соль и перец по вкусу

Нарежьте сельдерей и шампиньоны кубиками. Пассеруйте лук и чеснок на масле. Добавьте грибы и обжарьте до готовности. Добавьте сельдерей и тушите до мягкости овощей. Приправьте солью и перцем по вкусу.

6. Зеленый сок с сельдереем и яблоком

2 стебля сельдерея
2 яблока
1 лимон
200 мл воды
Мед по вкусу

Измельчите сельдерей и яблоки в блендере. Добавьте сок лимона и воду. Перемешайте и разлейте по стаканам. При желании, добавьте мед для сладости.

7. Салат из сельдерея и моркови

1 стебель сельдерея
2 моркови
1/2 лимона
2 столовые ложки оливкового масла
Соль и перец по вкусу

Нарежьте сельдерей и морковь тонкой соломкой. Смешайте сок лимона, оливковое масло, соль и перец. Полейте салат соусом и перемешайте.

Попробуйте данные рецепты с сельдереем и порадуйте себя и своих близких. Вы оцените их восхитительный вкус и полезные свойства!

Сельдерей в сырном соусе

Вот что вам понадобится для приготовления сельдерея в сырном соусе:

4 стебля свежего сельдерея;
50 г сливок;
50 г твердого сыра;
1 яйцо;
молотый черный перец, соль - по вкусу.

Для начала, отрежьте верхушки сельдерея и вымойте его под холодной водой. Затем, отварите сельдерей в кипящей воде до готовности, примерно на 10-12 минут. Не забудьте добавить немного соли в воду.

Пока сельдерей варится, приготовьте соус. В кастрюльке смешайте сливки и твердый сыр, нарезанный на мелкие кубики. Поставьте кастрюлю на средний огонь и нагревайте, пока сыр не растает и соус не станет густым и однородным.

В отдельной миске взбейте яйцо, добавьте немного соли и молотого черного перца по вкусу. Постепенно вливайте взбитое яйцо в сырный соус, постоянно помешивая, чтобы оно не свернулось.

Когда сельдерей будет готов, процедите его и выложите на тарелку. Затем, полейте сельдерей приготовленным сырным соусом.

Сельдерей в сырном соусе готов! Подавайте его горячим и наслаждайтесь вкусом нежного сельдерея, который отлично сочетается с сырным соусом. Приятного аппетита!

Салат сельдерей с красными фасолью и горчичным заправочным соусом

Ингредиенты:

1 средняя головка сельдерея;
400 г красных фасолей (из банки);
1 маленький красный лук;
2 столовые ложки горчицы;
2 столовые ложки оливкового масла;
соль и перец по вкусу.

Приготовление:

Ощипните листья сельдерея, удалите жесткие неровности и нарежьте на тонкие полукольца.
Положите красные фасоли в дуршлаг, промойте в холодной воде и откиньте на дуршлаг.
Мелко нарежьте красный лук.
В миске смешайте горчицу, оливковое масло, соль и перец. Взболтайте до получения однородной массы.
В большой миске смешайте сельдерей, красные фасоли и красный лук. Добавьте готовый заправочный соус и аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно пропитались соусом.
Возьмите тарелки и разделите салат на порции.
Салат сельдерей с красными фасолью и горчичным заправочным соусом готов к подаче. Приятного аппетита!

Этот салат отлично подойдет как основное блюдо для вегетарианцев, а также может стать отличным аккомпанементом к мясным блюдам. Он обладает прекрасной текстурой и насыщенным вкусом, который надолго запомнится вам и вашим гостям.

Жареный сельдерей с чесноком и соевым соусом