Брокколи - это популярное овощное блюдо, известное своими полезными свойствами и великолепным вкусом. Брокколи богат витаминами, минералами и питательными веществами, делая его отличным выбором для здорового ужина. В этой статье мы предлагаем 10 различных рецептов ужинов, в которых брокколи является главным ингредиентом.
1. Пикантный карри с брокколи и картофелем: Это блюдо сочетает в себе прекрасный аромат и пикантный вкус карри с хрустящими кусочками брокколи и мягкими кусочками картофеля. Сервируйте с теплым рисом и наслаждайтесь его вкусом в холодные осенние вечера.
2. Жареный рис с брокколи и соевым соусом: Убедитесь, что у вас есть остатки вареного или холодного риса для этого блюда. Просто обжарьте рис в соевом соусе вместе с брокколи и другими овощами по вашему выбору, и ваш ужин будет готов всего за несколько минут.
3. Запеченный лосось с брокколи: Это блюдо является отличным выбором для здорового и питательного ужина. Просто положите нежный филе лосося на противень, добавьте свежие брокколи и приправьте травами и специями по вашему вкусу. Запекайте в духовке до готовности и наслаждайтесь вкусом и питательными свойствами этого блюда.
4. Томатный суп с брокколи: Это классическое блюдо с необычным вкусом брокколи станет отличным выбором для ужина в холодные зимние вечера. Просто смешайте свежие помидоры, брокколи и другие овощи, доведите до кипения и варите до готовности. Подавайте с гренками или хлебом.
5. Пицца с брокколи: Пицца - это всегда хороший выбор для ужина. Однако, если вы хотите вариант более полезного и питательного блюда, попробуйте пиццу с брокколи! Просто добавьте кусочки брокколи, свежие томаты и сыр на тонкое тесто, и запекайте до золотистого цвета. Вам понравится сочетание сочного теста, пикантных томатов и ароматного брокколи.
6. Кремовый суп с брокколи: Этот суп является отличным выбором для ужина, особенно в холодные дни. Просто смешайте нежные кусочки брокколи с картофелем, луком и другими овощами, и варите до мягкости. Затем удалите избыточную жидкость и измельчите при помощи блендера до кремовой консистенции. Подается с хлебом или гренками.
7. Овощное печенье с брокколи: Это блюдо является удивительно вкусным и полезным выбором для ужина. Просто смешайте копченый сыр, измельченную брокколи, яйца и другие овощи в миске. Затем выложите на противень и запекайте до золотистого цвета. Подавайте с соусом на ваш выбор.
8. Макароны с брокколи и сыром: Это классическое и простое блюдо будет удовлетворять аппетит самых привередливых любителей пасты. Просто варите макароны по инструкции на упаковке, добавьте отваренную брокколи, нежный сыр и приправы. Перемешивайте до того, как сыр полностью растает, и подавайте горячим.
9. Греческий салат с брокколи: Греческий салат - это отличный выбор для ужина, особенно в летнее время. Просто смешайте свежие огурцы, помидоры, маслины, брокколи и кусочки феты в большой миске. Приправьте оливковым маслом, лимонным соком и травами, и наслаждайтесь свежими вкусами этого салата.
10. Картофельный гратен с брокколи и сыром: Это блюдо изначально является классикой; однако, добавление брокколи придает ему прекрасный и интересный вкус. Просто нарежьте картофель тонкими кружочками и смешайте с варенной брокколи. Затем добавьте измельченный сыр и слегка затарьте в духовке до золотистого цвета.
Брокколи в сливочном соусе с картофелем
Ингредиенты:
- 300 г брокколи;
- 4 средних картофелины;
- 150 мл сливок (20% жирности);
- 50 г сливочного масла;
- 2 зубчика чеснока;
- соль и перец по вкусу.
Приготовление:
- Брокколи разделить на соцветия и отварить в подсоленной воде до готовности. Откинуть на дуршлаг и обсушить.
- Картофель вымыть, очистить, нарезать кубиками и обжарить на сливочном масле до золотистой корочки. Затем убрать его с плиты и выложить на тарелку.
- В глубокой сковороде или кастрюле растопить сливочное масло. Добавить чеснок, измельченный или пропущенный через пресс, и обжарить до нежного запаха.
- Залить сливки, посолить и поперчить по вкусу, а также добавить немного сушеного тимьяна или других любимых специй. Помешивать и греть соус на среднем огне, пока он не загустеет.
- Добавить брокколи в сковороду со сливочным соусом и нагреть все вместе около 2-3 минут, чтобы овощи прогрелись.
- Переложить брокколи с соусом на тарелку с картофелем и подавать немедленно. Приятного аппетита!
Брокколи в сливочном соусе с картофелем – простое и вкусное блюдо, подходящее для вегетарианского и диетического питания. Оно не только насытит вас, но и надолго сохранит ощущение сытости благодаря богатому составу брокколи. Попробуйте приготовить этот здоровый ужин сегодня!
Жареная брокколи с чесноком и соевым соусом
Ингредиенты:
- 1 головка брокколи
- 3 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Разделите головку брокколи на небольшие соцветия.
- Смешайте соевый соус, мелко нарезанный чеснок, соль, перец и оливковое масло в миске.
- Разогрейте сковороду с оливковым маслом на среднем огне.
- Добавьте соцветия брокколи в сковороду и обжарьте их до золотистого цвета, помешивая изредка, примерно в течение 5-7 минут.
- Добавьте смесь соевого соуса и чеснока в сковороду, слегка перемешайте и готовьте еще 1-2 минуты.
Жареная брокколи с чесноком и соевым соусом готова к подаче. Вы можете использовать ее в качестве гарнира или основного блюда. Приятного аппетита!
Суп из брокколи и картофеля
Для приготовления супа из брокколи и картофеля вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г брокколи;
- 3 картофелины;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 1 л куриного бульона;
- 2 ст. л. растительного масла;
- соль и перец - по вкусу;
- зелень - для подачи.
Итак, приступим к приготовлению:
- Очистите и мелко нарежьте луковицу и чеснок.
- Нарежьте брокколи на небольшие соцветия.
- Картофель очистите от кожуры и нарежьте кубиками.
- В кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте лук с чесноком до мягкости, около 5 минут.
- Добавьте картофель, брокколи и куриной бульон в кастрюлю. Продолжайте варить на среднем огне до мягкости овощей, около 20 минут.
- В конце варки посолите и поперчите суп по вкусу.
- Готовый суп из брокколи и картофеля разлейте по суповым тарелкам и украсьте зеленью.
- Подают суп горячим.
Приятного аппетита!
Брокколи с курицей и перцем в соевом соусе
Ингредиенты:
- 300 г куриного филе;
- 1 головка брокколи;
- 1 красный перец;
- 2 столовые ложки соевого соуса;
- 1 столовая ложка растительного масла;
- 2 зубчика чеснока;
- Соль и перец по вкусу.
Приготовление:
- Нарежьте куриное филе на небольшие кусочки.
- Отдельно нарежьте перец и брокколи на средние кусочки.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом.
- Добавьте куриное филе на сковороду и обжарьте его до золотистого цвета.
- Добавьте нарезанный перец и брокколи на сковороду и обжарьте все вместе в течение 5-7 минут.
- Добавьте соевый соус и чеснок на сковороду, посолите и поперчите по вкусу.
- Тушите все вместе еще около 5 минут.
- Подавайте блюдо горячим.
Готовое блюдо с брокколи, курицей и перцем в соевом соусе можно подавать с рисом или лапшой. Приятного аппетита!
Запеченная брокколи с сыром и чесноком
Что вам потребуется:
- 1 кочан брокколи
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 3 зубчика чеснока, измельченные
- Соль и свежемолотый черный перец - по вкусу
- 1/2 чашки тертого сыра
Как приготовить:
- Разогрейте духовку до 190 градусов. Подготовьте противень, покрыв его фольгой или использовав противень для запекания.
- Разрежьте брокколи на небольшие соцветия и вымойте их.
- В большой миске смешайте оливковое масло, измельченный чеснок, соль и свежемолотый черный перец.
- Добавьте брокколи в миску с маслом и перемешайте, чтобы каждое соцветие было покрыто маслом.
- Разложите брокколи на приготовленный противень и посыпьте тертым сыром.
- Запекайте брокколи в разогретой духовке около 20-25 минут, пока соцветия не подрумянятся и не станут мягкими при прокалывании вилкой.
- Готовую запеченную брокколи с сыром и чесноком подавайте горячей. Приятного аппетита!
Это блюдо - отличный вариант для тех, кто хочет приготовить вкусный и полезный ужин. Запеченная брокколи с сыром и чесноком сочетает в себе нежность овоща, аромат чеснока и пикантность сыра. Попробуйте приготовить и наслаждайтесь вкусом!
Брокколи в тесте с сыром и зеленью
Ингредиенты:
- 1 цветная кочанная брокколи;
- 150 г муки;
- 2 яйца;
- 100 г тертого сыра;
- зелень (петрушка, укроп, базилик) - по вкусу;
- соль, перец - по вкусу;
- растительное масло - для жарки.
Приготовление:
- Подготовьте брокколи, вырежьте ее на мелкие кусочки.
- В большой миске смешайте муку с яйцами и добавьте немного воды, чтобы получить густую смесь.
- Добавьте в смесь брокколи, сыр, нарезанную зелень и специи по вкусу.
- Смешайте все ингредиенты до получения однородного теста.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом.
- С помощью ложки выложите порции теста на сковороду и распределите их в круглую форму.
- Жарьте каждую сторону блинов до золотистого цвета.
- Выложите брокколи в тесте с сыром и зеленью на блюдо и подавайте горячим.
Вам понравится сочетание свежего брокколи, сыра и ароматной зелени. Это блюдо прекрасно подходит для вегетарианцев и может быть идеальным выбором для вечернего ужина. Попробуйте приготовить брокколи в тесте с сыром и зеленью и наслаждайтесь вкусом и ароматом этого блюда!
