Рецепты блюд с фаршем быстро и просто — лакомства для всей семьи!

Фарш - один из самых универсальных ингредиентов, который может использоваться при приготовлении множества блюд. Он является основой для многих любимых гастрономических шедевров. Но у многих людей есть стереотип, что приготовление блюд на основе фарша занимает много времени и требует больших усилий. Мы хотим развеять этот миф и показать, что готовить с фаршем можно легко и быстро!

Отличительная черта рецептов на основе фарша - простота приготовления. Вам не нужно быть профессиональным шеф-поваром, чтобы создать изысканное блюдо. Даже если вы только начинаете свой путь в кулинарии, наша статья поможет вам приготовить вкусные и сытные блюда с минимальными усилиями. Рецепты, которые мы подготовили, не займут много времени и не требуют сложных техник приготовления. Все ингредиенты легко доступны и присутствуют во многих домашних холодильниках.

Фарш - это настоящая находка для тех, кто хочет максимум вкуса и пользы при минимуме времени. Это отличный выбор для приготовления пикниковых закусок, семейных обедов или праздничного ужина. В нашей статье вы найдете самые популярные и проверенные рецепты блюд с фаршем: от котлет до равиоли, от пиццы до ленивых голубцов. Даже самые привередливые гурманы не останутся равнодушными к этим простым и вкусным блюдам!

Блюда из фарша в духовке

Мясные шарики в томатном соусе

Ингредиенты:

Приготовление:

1. В миске смешать фарш, мелко нарезанный лук, яйцо, панировочные сухари, чеснок, соль и перец. Хорошо все перемешать.
2. Сформировать шарики из фарша и выложить их на противень, смазанный растительным маслом.
3. Запекать шарики в разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут.
4. В кастрюле нагреть томатный соус и довести до кипения.
5. Вынуть готовые шарики из духовки и полить их томатным соусом.
6. Вернуть противень с шариками в духовку на 5-7 минут, чтобы соус немного впитался.

Фаршированные баклажаны

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Баклажаны разрезать вдоль пополам и удалить из них мякоть, оставив кору.
2. Фарш смешать с мелко нарезанной луковицей, тертыми на мелкой терке морковью, чесноком, солью и перцем.
3. Наполнить половинки баклажанов фаршем и выложить их на противень, смазанный маслом.
4. В духовку разогретую до 200 градусов выпекать баклажаны около 30 минут.
5. По истечении времени вынуть баклажаны из духовки и полить их помидорами в собственном соку.
6. Вернуть противень с баклажанами в духовку на еще 5-7 минут.

Приятного аппетита!

Классические блюда с фаршем

1. Котлеты по-киевски

Классические котлеты по-киевски – это нежное фаршевое мясо, внутри которого находится сливочное масло. Это очень популярное блюдо, которое готовят на праздники и по особым случаям. Рецепт приготовления котлет по-киевски достаточно прост:

Ингредиенты:

• фарш (говяжий или куриный) – 500 г;
• сливочное масло – 100 г;
• хлебные крошки – 1 стакан;
• яйца – 2 шт;
• лук – 1 шт;
• соль, перец – по вкусу;
• масло для жарки.

Приготовление:

1. Лук мелко рубим и обжариваем на сковороде до золотистого цвета.

2. Фарш смешиваем с обжаренным луком, добавляем яйца, хлебные крошки, соль и перец. Хорошо все перемешиваем.

3. Из полученной массы формируем котлеты, внутрь каждой кладем кусочек сливочного масла.

4. Обжариваем котлеты на масле с двух сторон до золотистого цвета.

5. Готовые котлеты по-киевски подаем с макаронами или картофельным пюре.

2. Лазанья с фаршем

Лазанья – это итальянское блюдо, которое готовится из слоев тонкой пасты, мясного соуса и сыра. Но можно приготовить лазанью и с использованием фарша. Вот простой рецепт лазаньи с фаршем:

Ингредиенты:

• фарш (говяжий или свиной) – 500 г;
• лук – 1 шт;
• чеснок – 2 зубчика;
• томаты – 4 шт;
• томатная паста – 3 столовые ложки;
• лазанья – 250 г;
• сыр – 200 г;
• оливковое масло – 2 столовые ложки;
• соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

1. Лук и чеснок мелко рубим и обжариваем на оливковом масле до золотистого цвета.

2. Добавляем фарш и обжариваем до готовности.

3. Добавляем мелко нарезанные томаты и томатную пасту. Тушим 10-15 минут.

4. В большой кастрюле варим лазанью до готовности в соответствии с инструкцией на упаковке.

5. В форму для запекания выкладываем слоем лазанью, затем слой мясного соуса, затем сырым и так далее. Завершаем сырым слоем, посыпаем сыром сверху.

6. Запекаем лазанью в духовке при температуре 180 градусов около 30-40 минут.

7. Готовую лазанью с фаршем подаем горячей, посыпав зеленью.

Попробуйте эти классические блюда с фаршем и порадуйте своих близких вкусным обедом или ужином!

Салаты с фаршем: оригинальное решение

Один из популярных салатов с фаршем - "Тошенная пастила". Для его приготовления необходимо взять свежие огурцы, помидоры и петрушку. Фарш обжарить и мелко нарезать. Овощи нарезать кубиками и смешать с фаршем. Добавить зелень и заправить соком лимона. Салат получается освежающим и легким.

Другим вариантом салата с фаршем является "Морковная фантазия". Сырой морковью натрите и добавьте фарш, предварительно обжаренный. Для аромата можно добавить нежный сыр и зелень. Подавать можно холодным или горячим.

Очень популярным салатом с фаршем является "Цезарь с мясом". Приготовление салата начинается с обжаривания фарша. Затем добавляются нарезанные помидоры, перец, лук, а также кубики сыра. Заправляем салат майонезом и соком лимона.

В завершение можно отметить, что салаты с фаршем - это вкусное и оригинальное решение для повседневной и праздничной кухни. Они отлично подходят для легкого перекуса, обеда или ужина. Попробуйте приготовить салаты с фаршем и удивите своих близких своим кулинарным мастерством!

Фарш для супов и бульонов

Один из самых популярных супов с фаршем - это фаршированные куриные окрошки. Для приготовления такого супа вам понадобится курица, лук, яйца, рис, морковь, соль и перец. Курицу нужно отварить, из мяса снять и нарезать небольшие фаршевые шарики. Затем их нужно пожарить на сковороде до золотистой корочки. В пароварке нужно приготовить кашицу из яиц и риса. Морковь тоже нужно отварить и нашинковать. В последнюю очередь нужно отварить бульон из курицы, добавить туда остальные ингредиенты и варить пару минут. При подаче на стол, суп посыпается зеленью.

Еще один вариант супа с фаршем - это рассольник. Для его приготовления понадобятся картофель, огурцы, лук, капуста, сметана и зелень. Фарш нужно смешать с рисом и сформировать небольшие шарики, затем пожарить на сковороде. Сначала нужно приготовить бульон из овощей, а после добавить туда картофель, капусту и фаршевые шарики. В конце варки добавляются кружки маринованных огурцов и лук. Суп готовится до готовности овощей, затем подается на стол, посыпанный зеленью и сметаной.

Фарш также можно использовать для приготовления различных бульонов, например, грибного или мясного. Для приготовления грибного бульона нужно взять сушеные грибы, нарезать их на кусочки и залить кипятком. Затем бульон нужно процедить и довести до кипения. После этого добавляются нарезанные овощи, фаршевые шарики и специи по вкусу. Бульон готовится до готовности овощей, после чего подается на стол.

Фарш для запекания и горячих блюд

1. Запеченные котлеты со сыром

Ингредиенты:

• 500 г фарша
• 1 яйцо
• 50 г твердого сыра
• 100 г сухарей
• соль, перец - по вкусу
• растительное масло - для смазывания

Приготовление:

1. Смешайте фарш, яйцо, соль и перец в миске.
2. Сыр натрите на терке.
3. Сформируйте котлеты из фарша, в центр каждой положите немного натертого сыра.
4. Обваляйте котлеты в сухарях.
5. Разогрейте духовку до 200 градусов.
6. Выложите котлеты на противень, смазанный маслом.
7. Запекайте в духовке около 20 минут до золотистой корочки.

2. Ленивые капустные голубцы

Ингредиенты:

• 400 г фарша
• 1 кочан капусты
• 1 луковица
• 2 моркови
• 200 г риса
• 400 г томатного соуса
• соль, перец - по вкусу
• растительное масло - для обжарки

Приготовление:

1. Рис сварите до полуготовности в подсоленной воде.
2. Капусту разделите на листья и отварите в кипящей подсоленной воде до мягкости.
3. Лук и морковь мелко нарежьте и обжарьте в растительном масле до мягкости.
4. Смешайте фарш, рис, обжаренные овощи, соль и перец.
5. Заверните начинку в листья капусты, закрепив зубочистками.
6. Разогрейте духовку до 180 градусов.
7. Выложите голубцы в форму, залив томатным соусом.
8. Запекайте в духовке около 40 минут.

Приятного аппетита!

Нежные фаршевые котлеты и рулеты

Для приготовления нежных фаршевых котлет и рулетов потребуются следующие ингредиенты:

Данные пропорции рассчитаны на 4-6 порций.

Для приготовления котлет и рулетов:

1. В большой миске смешайте фарш, яйцо, мелко нарезанный лук и чеснок, панировочные сухари, соль и специи по вкусу. Добавьте молоко и хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.

2. Сформируйте небольшие котлеты или рулеты из получившейся массы.

3. Разогрейте масло в сковороде на среднем огне. Обжаривайте фаршевые котлеты и рулеты с двух сторон до золотистой корочки и полного запекания внутри.

4. Подавайте котлеты и рулеты с любимым гарниром и соусом.

Приятного аппетита!