Новый год 2021 - это особый праздник, который мы с нетерпением ждем каждый год. Это время, когда мы собираемся вместе с семьей и друзьями, чтобы отпраздновать наступление нового года и дать прощаться со старым. И, конечно же, главной составляющей любого праздника является праздничный стол.
Если вы хотите удивить своих гостей и порадовать их вкусными блюдами, то вам понадобятся лучшие рецепты для праздничного стола. Не важно, предпочитаете ли вы мясо, рыбу, овощи или выпечку, вам понравятся наши предложения.
Итак, какие блюда можно приготовить для праздничного стола на Новый год 2021? Мы собрали для вас лучшие рецепты, которые подойдут как для пикника на свежем воздухе, так и для уютного семейного ужина. От классических блюд, таких как оливье и шуба, до экзотических салатов и закусок - у нас есть рецепты для всех вкусов и предпочтений.
Утка по-пекински: рецепты и секреты приготовления
Для приготовления утки по-пекински вам понадобятся:
- 1 целая утка (весом около 2 кг)
- 2 столовые ложки меда
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 2 столовые ложки растительного масла
- 1 столовая ложка сахара
- 1 столовая ложка рисового вина
- 2 столовые ложки крахмала
- Соль и перец по вкусу
- Для подачи: лепешки тортильи, маринованный огурец, зеленый лук и соевый соус
Процесс приготовления:
- Очистите утку, удалите из нее внутренности и хорошо промойте.
- Посолите утку по вкусу и оставьте на несколько часов или же на ночь в холодильнике для маринования.
- Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов.
- Смешайте мед, соевый соус, растительное масло, сахар, рисовое вино, крахмал, соль и перец в большой миске, чтобы получился густой соус.
- Покройте утку соусом со всех сторон так, чтобы она была полностью покрыта.
- Выложите утку на противень и отправьте в разогретую духовку на 1,5-2 часа, периодически поливая ее собственным соком.
- После приготовления утку необходимо разрезать на кусочки и подать с лепешками тортильи, маринованным огурцом, нарезанным зеленым луком и добавить соевый соус по вкусу.
Украшением блюда может стать тонко нарезанная зелень и специи для дополнительного аромата. Утка по-пекински отлично подойдет как главное блюдо праздничного стола и превратит ваш праздник в настоящий праздник вкуса.
Пирог с маскарпоне и ягодами: легкий десерт на Новый год
Для приготовления пирога с маскарпоне и ягодами вам понадобятся:
- 150 г печенья (предпочтительно песочное)
- 50 г сливочного масла (растопить)
- 500 г маскарпоне
- 200 г сахара
- 2 столовые ложки крахмала
- 3 яйца
- 1 ванильный стручок (или 1 чайная ложка экстракта ванили)
- 200 г свежих ягод (клубника, малина, черника или смесь)
1. Разрушить печенье в крошку и смешать с растопленным сливочным маслом. Выложить полученную смесь на дно формы для выпечки, создавая равномерный слой.
2. В отдельной миске смешать маскарпоне, сахар, крахмал и яйца до получения однородной массы.
3. Ванильный стручок разрезать пополам и вынуть семена. Добавить семена в массу с маскарпоне и тщательно перемешать (если используете экстракт ванили, добавить его в массу маскарпоне).
4. Вылить полученную смесь на печенье в форме. Равномерно распределить ягоды по поверхности пирога.
5. Поставить форму в разогретую духовку и выпекать при температуре 180 градусов Цельсия в течение 40-45 минут, или до золотистого цвета верхней корочки пирога.
6. После выпекания оставить пирог остыть при комнатной температуре, затем перенести в холодильник на несколько часов для полного застывания.
7. Перед подачей украсить пирог свежими ягодами и посыпать сахарной пудрой. Пирог с маскарпоне и ягодами готов к сервировке!
Этот восхитительный пирог с маскарпоне и ягодами станет украшением вашего праздничного стола. Он не только легок в приготовлении, но и порадует всех своим вкусом и ароматом. Наслаждайтесь этим десертом в кругу семьи и друзей, и пусть наступающий год будет сладким и ярким!
