Половина курицы - это универсальный ингредиент, который может стать основой для множества вкусных и питательных блюд. Если у вас осталась половина курицы после приготовления первого блюда, не бросайте ее! В этой статье мы предлагаем вам несколько легких и вкусных идей, как использовать этот продукт и создать незабываемые вторые блюда.
Одним из самых простых способов приготовить второе блюдо с использованием половины курицы является запекание. Просто выложите курицу на противень, посыпьте ее свежими травами, посолите и поперчите по вкусу. Добавьте нарезанный картофель, морковь и лук вокруг курицы. Полейте все оливковым маслом и поставьте в разогретую духовку. Через некоторое время вы получите сочное и ароматное блюдо, которое подойдет к любому столу.
Если вы хотите приготовить что-то более необычное, рекомендуем попробовать приготовить куриную запеканку с овощами. Для этого нарежьте половину курицы на небольшие кусочки и обжарьте их на сковороде вместе с нарезанным луком и чесноком. Добавьте измельченные овощи, такие как баклажаны, цукини, сладкий перец, и тушите все вместе до готовности. В отдельной емкости смешайте яйца, молоко, тертый сыр и зелень. Вылейте эту смесь на овощи и курицу, поставьте в духовку и готовьте до золотистой корочки. Подавайте горячим с свежими овощами и зеленью.
Идеи для второго блюда из половины курицы
1. Жаркое с овощами и картофелем: Используя половину курицы, вы можете приготовить вкусное и сытное жаркое. Добавьте в кастрюлю нарезанные овощи, такие как морковь, лук, перец, а также кусочки картофеля. Приправьте по вкусу. Тушите все вместе до готовности.
2. Курица терияки: Маринуйте половину курицы в соусе терияки в холодильнике в течение нескольких часов. Затем пожарьте курицу на гриле или на сковороде до золотистой корочки и готовности. Подавайте с отварным рисом и овощами.
3. Куриный рагу с грибами: Обжарьте половину курицы до золотистой корочки. Добавьте нарезанные грибы и лук. Тушите все вместе до мягкости курицы. Добавьте сливки и приправьте. Подавайте с гарниром из картофельного пюре.
Это всего лишь несколько идей для вторых блюд из половины курицы. Ваша фантазия и вкусовые предпочтения могут вдохновить вас на создание еще более интересных и оригинальных рецептов. Не бойтесь экспериментировать и создавать новые вкусные блюда!
Вкусные и курные котлеты с овощами
Ингредиенты:
- Половина курицы (около 500 г)
- 1 морковь
- 1 луковица
- 1 зубчик чеснока
- 1 яйцо
- 3 столовые ложки панировочных сухарей
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Отделите мясо от костей половины курицы и измельчите его в мясорубке или блендере.
- Морковь и лук мелко нарежьте. Чеснок измельчите.
- В большой миске смешайте куриное мясо, нарезанные овощи, чеснок, яйцо и панировочные сухари. Приправьте солью и перцем.
- Смешайте все ингредиенты до однородной массы.
- Руками сформируйте котлеты нужной формы и размера.
- В глубокой сковороде разогрейте масло.
- Обжарьте котлеты с двух сторон до золотистой корочки.
- Готовые котлеты удалите из сковороды и дайте им слегка остыть перед подачей на стол.
Подача:
Подаются курные котлеты с овощами горячими, с желательным гарниром из свежих овощей или зелени. Можно также подать их с гречкой или отварным картофелем. Приятного аппетита!
Легкий куриный суп с картошкой и грибами
Для приготовления этого супа вам понадобится половина курицы, которую необходимо разделить на маленькие кусочки. Далее, в большой кастрюле на среднем огне, обжарьте кусочки курицы до золотистого цвета. Затем добавьте нарезанные грибы и обжаривайте их вместе с курицей около 5 минут.
После этого добавьте картошку, нарезанную кубиками, и залейте кипящей водой. Доведите суп до кипения и варите на медленном огне до готовности картошки – примерно 20-25 минут.
Когда картошка будет готова, добавьте в суп соль и перец по вкусу. Подавайте готовый куриный суп с картошкой и грибами горячим, посыпанным свежей зеленью.
Этот суп - отличное решение для обеда или ужина, когда хочется чего-то легкого, сытного и вкусного. Попробуйте приготовить куриный суп с картошкой и грибами сегодня и насладитесь его неповторимым вкусом!
Ароматный куриный плов с изюмом и морковью
Для приготовления курицы плова с изюмом и морковью вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Половина курицы
- 2 стакана риса
- 3 моркови
- Пол стакана изюма
- 1 луковица
- 3 зубчика чеснока
- 1 лавровый лист
- 1 чайная ложка куркумы
- 1 чайная ложка кинзы
- Соль и перец по вкусу
- 4 столовые ложки растительного масла
- 3 стакана кипяченой воды
Итак, начнем готовить куриный плов:
- Приготовьте курицу, разрежьте ее на кусочки и посолите.
- На разогретой сковороде добавьте растительное масло и обжарьте курицу с двух сторон до золотистого цвета. Удалите курицу с сковороды и поставьте на тарелку.
- Очистите и нарежьте морковь тонкой соломкой. Лук нарежьте кубиками, а чеснок мелко порубите.
- В эту же сковороду добавьте еще немного растительного масла и обжарьте морковь, лук и чеснок до мягкости.
- Добавьте в сковороду куркуму и кинзу, перемешайте.
- Промойте рис и добавьте его в сковороду со специями. Перемешайте, чтобы рис пропитался специями.
- Добавьте кипяченую воду, лавровый лист, соль и перец по вкусу. Перемешайте и убедитесь, что рис полностью покрыт водой.
- Уменьшите огонь, накройте сковороду крышкой и варите плов на слабом огне около 20 минут, пока рис не будет готов.
- В конце добавьте изюм и перемешайте. Оставьте на плите еще на 5 минут, чтобы изюм набух.
Ваш ароматный куриный плов с изюмом и морковью готов! Подавайте его горячим и наслаждайтесь неповторимым вкусом.
Сочное куриное филе с томатами и сыром в духовке
Для приготовления вам понадобится половина курицы, отрубленная на филе. Вы можете использовать и грудки, и бедра курицы - выбор зависит от ваших предпочтений. Филе нужно разрезать на небольшие кусочки, чтобы они легко пропекались в духовке.
Далее вам понадобятся спелые помидоры и сыр. Помидоры лучше выбирать крупные и сочные, чтобы они добавили сочность и сладость блюду. Сыр можно выбрать любой: моцарелла, чеддер, гауда или другой, который вам нравится.
Подготовленное куриное филе выкладываем на противень и осторожно накрываем тонкими ломтиками помидоров. Затем посыпаем всё тёртым сыром. Можно добавить немного специй или зелени по вкусу, чтобы придать блюду дополнительный аромат.
Казалось бы, всё готово к выпечке. Но есть ещё один важный шаг - придать блюду хрустящую корочку. Для этого куриное филе с томатами и сыром нужно запечь в духовке при температуре около 180 градусов до золотистой корочки.
Готовое блюдо сервируем горячим, можете подавать его с картофельным пюре, овощным салатом или просто с кусочком свежей багетки. Приятного аппетита!
