Лучшие рецепты блюд с кабачками для быстрого и вкусного ужина или обеда

Кабачки – одно из самых популярных овощей летнего сезона. Их можно найти на рынках и в магазинах в изобилии. Кабачки являются не только низкокалорийным продуктом, но и богатым источником витаминов и микроэлементов. Благодаря своему нежному вкусу они отлично сочетаются с различными ингредиентами и могут быть использованы в самых разнообразных блюдах.

Если у вас появилось много кабачков и вы не знаете, что с ними приготовить, не беспокойтесь! Мы предлагаем вам несколько простых и вкусных рецептов с кабачками, которые помогут вам варьировать свой рацион и сделать ваше питание разнообразнее.

Один из самых быстрых и простых способов готовки кабачков – это жарка на сковороде. Для этого вырежьте кабачки тонкими кругами или полосками, обжарьте на растительном масле с добавлением чеснока и зелени, посолите и поперчите по вкусу. Получившиеся кабачки можно сервировать как самостоятельное блюдо или использовать в качестве гарнира к мясным или рыбным блюдам.

Легкие рецепты с кабачками

• Салат с кабачками и помидорами. Нарежьте кабачки и помидоры кубиками, добавьте мелко нарезанный свежий лук и зелень по вкусу. Приправьте салат оливковым маслом, солью и перцем. Хорошо перемешайте и подавайте.
• Кабачки, запеченные с сыром. Нарежьте кабачки тонкими кружочками и выложите их на противень. Посыпьте кабачки тертым сыром и запекайте в духовке до золотистой корочки. Подавайте горячими.
• Кабачковая запеканка. Смешайте нарезанные кабачки с яйцами, мукой и солью. Выложите полученную массу в форму и запекайте в духовке до готовности. Подают как основное блюдо или гарнир к мясу.
• Кабачки с мясом. Обжарьте нарезанные кабачки вместе с мелко нарезанным луком до золотистой корочки. Добавьте фарш из свинины или говядины и жарьте до готовности. Приправьте по вкусу и подавайте с гарниром.

Скорее пробуйте эти простые рецепты с кабачками и наслаждайтесь вкусными блюдами каждый день!

Утренний салат с кабачками

Ингредиенты:

• 1 небольшой кабачок
• 1 яйцо
• 1 помидор
• 1 зеленый лук
• несколько веточек свежей зелени (укроп, петрушка, базилик)
• соль, перец – по вкусу
• оливковое масло – для заправки

Приготовление:

1. Нарежьте кабачок на очень тонкие кружочки или полосочки.
2. Поставьте кабачки на сковороду, добавьте немного оливкового масла и обжарьте на среднем огне до мягкости.
3. В это время сварите яйцо вкрутую.
4. Порежьте помидор и зеленый лук кубиками.
5. Посолите и поперчите кабачки по вкусу.
6. Смешайте кабачки, помидор, зеленый лук и зелень в одной миске.
7. Остудите яйцо, очистите и нарежьте кубиками.
8. Добавьте яйцо в миску с остальными ингредиентами и перемешайте.
9. Полейте салат оливковым маслом и аккуратно перемешайте.

Готовый салат с кабачками можно подавать в салатнике или на тарелке, украшая свежей зеленью. Этот салат будет отличным началом дня и придется по вкусу всей семье!

Суп из кабачков с картофелем

Для приготовления супа из кабачков с картофелем вам понадобятся:

• 2 кабачка
• 2 картофелины
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 литр куриного бульона
• 2 столовые ложки растительного масла
• соль
• перец
• зелень по вкусу

Сначала очистите и нарежьте кабачки и картофель кубиками, а лук и чеснок мелко покройте. В горячем растительном масле обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте картофель и кабачки. Обжаривайте овощи вместе с луком в течение 5 минут.

Затем добавьте куриной бульон, посолите и поперчите по вкусу. Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и варите 15-20 минут, пока картофель не станет мягким.

Когда суп готов, измельчите его блендером или пюрируйте в кастрюле с помощью погружного блендера. Добавьте размельченный чеснок и тщательно перемешайте.

Подавайте суп горячим, посыпав сверху зеленью. Можно добавить сметану или сок лимона для дополнительной кислинки и соли по вкусу.

Суп из кабачков с картофелем готов! Приятного аппетита!

Жареные кабачки с овощами

1. Кабачки, морковь и перец болгарский нарежьте небольшими кубиками.

2. Лук и чеснок мелко нарежьте.

3. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.

4. Добавьте морковь, перец болгарский и кабачки в сковороду, посолите и поперчите по вкусу.

5. Жарьте овощи на среднем огне примерно 10 минут, периодически помешивая, чтобы овощи были мягкими, но не разварившимися.

6. Украсьте блюдо свежей петрушкой и подавайте горячим.

Жареные кабачки с овощами - это прекрасный вариант для летнего ужина или обеда. Это блюдо богато витаминами и питательными веществами, а также имеет нежный вкус и аромат.

Запеченные кабачки с мясом

Для приготовления запеченных кабачков с мясом вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Кабачки - 500 г
• Фарш (говядина, свинина или смесь) - 300 г
• Лук репчатый - 1 шт
• Чеснок - 2 зубчика
• Томатная паста - 2 ст. л.
• Сыр твердый - 100 г
• Соль, перец - по вкусу
• Зелень - для украшения

Итак, приступим к приготовлению. Сначала предварительно разогрейте духовку до 180 градусов.

Затем возьмите кабачки и нарежьте их тонкими пластинами. Обжарьте пластинки кабачков на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета.

Пока кабачки жарятся, мелко нарежьте лук и чеснок. Обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте фарш, чеснок, соль, перец по вкусу. Жарьте до полной готовности фарша.

После этого добавьте томатную пасту и тщательно перемешайте. Продолжайте готовить фарш еще несколько минут.

Теперь возьмите форму для запекания и выложите на дно слой кабачков. Затем равномерно распределите фарш сверху. Поверх фарша уложите второй слой кабачков.

После этого посыпьте запеканку тертым сыром и поставьте в разогретую духовку на 20-30 минут, пока сыр не растает и не образуется золотистая корочка.

Когда блюдо готово, украсьте его зеленью и подавайте на стол. Запеченные кабачки с мясом можно подавать как горячими, так и холодными.

Приятного аппетита!

Кабачковый пирог с помидорами

Кабачки и помидоры являются идеальным сочетанием для пирога. Кабачки придают пирогу нежность и сочность, а помидоры - яркий и свежий вкус. Кроме того, в этом блюде содержится много полезных веществ, таких как витамины и микроэлементы.

Для приготовления кабачкового пирога с помидорами Вам понадобятся следующие ингредиенты:

Шаги для приготовления кабачкового пирога с помидорами:

1. Сначала нарежьте кабачки и помидоры тонкими кружками.
2. В отдельной миске взбейте яйца вилкой.
3. Добавьте муку, соль и перец в яйца и тщательно перемешайте.
4. Смешайте кабачки и помидоры с получившейся яичной смесью.
5. В сковороде нагрейте растительное масло.
6. Выложите смесь кабачков и помидоров в сковороду и жарьте на среднем огне до золотистого цвета с обеих сторон.
7. Готовый пирог выложите на тарелку и подавайте к столу.

Кабачковый пирог с помидорами готов! Наслаждайтесь вкусом и полезностью этого блюда вместе со своими близкими и гостями!