Крупный боярышник - это невероятно полезная ягода, которую можно использовать для приготовления вкусных и питательных заготовок на зиму. Боярышник богат витаминами, микроэлементами и антиоксидантами, что делает его идеальным ингредиентом для домашних консервов и варенья.
Многие люди знают о том, что боярышник полезен для сердечно-сосудистой системы, но его использование ограничивается только вареньем и чаем. Однако существует огромное количество рецептов, которые позволяют вам насладиться вкусом боярышника в любое время года.
Одним из самых популярных способов сохранения боярышника зимой является консервация. Следующий рецепт - это компот из боярышника с добавлением меда и корицы. Приготовление компота из боярышника невероятно просто и займет всего несколько минут.
Ингредиенты:
- 500 г свежих ягод крупного боярышника;
- 1 л воды;
- 4-5 столовых ложек меда;
- 1 палочка корицы.
Приятного аппетита!
Круглогодичные рецепты с крупным боярышником
1. Конфитюр с крупным боярышником и яблоками
Ингредиенты:
- 1 кг крупного боярышника;
- 1 кг яблок;
- сахар по вкусу.
Приготовление:
Ягоды боярышника промойте, удалите хвостики и спарите кипятком. Крупные яблоки нарежьте на кусочки. Смешайте ягоды и яблоки, добавьте сахар и тушите на медленном огне, помешивая время от времени, около 1-2 часов. Готовый конфитюр переложите в стерилизованные банки и герметично закройте.
2. Имбирный чай с крупным боярышником
Ингредиенты:
- 1 столовая ложка сушеных ягод крупного боярышника;
- 1 чайная ложка имбиря в порошке;
- 2 столовых ложки меда;
- сок половины лимона;
- 2 стакана кипятка.
Приготовление:
Смешайте ягоды боярышника и имбирь в кружке. Залейте кипятком и дайте настояться примерно 10-15 минут. Добавьте мед и лимонный сок, хорошо перемешайте. Подавайте горячим.
Приятного аппетита!
Варенье с крупным боярышником на зиму
Для приготовления варенья с крупным боярышником на зиму вам понадобятся:
- 1 кг свежих крупных ягод боярышника;
- 1 кг сахара;
- 200 мл воды;
- 1 столовая ложка лимонного сока.
Приступим!
- Ягоды боярышника тщательно обмойте, удалите плодоножки и оставьте их на сушку.
- В большую кастрюлю налейте воду и добавьте сахар. Поставьте на огонь и доведите до кипения.
- Добавьте ягоды боярышника в кипящий сироп. Варите на среднем огне примерно 10-15 минут, помешивая время от времени.
- Добавьте лимонный сок и продолжайте варить варенье еще 5 минут.
- Готовое варенье с крупным боярышником разлейте по стеклянным банкам и герметично закройте крышками.
- Оставьте банки с вареньем на сутки при комнатной температуре, затем перенесите их в прохладное место для дальнейшего хранения.
Теперь ваше варенье с крупным боярышником готово! Оно будет радовать вас вкусом и пользой на протяжении всей зимы. Приятного аппетита!
Соленья из крупного боярышника для холодного времени года
Для приготовления солений из крупного боярышника понадобятся следующие ингредиенты:
- 2 кг крупного боярышника
- 1 л воды
- 500 г сахара
- 200 мл уксуса
- 2 ст.л. соли
- 2 гвоздики
- 2 лавровых листа
Ягоды боярышника нужно мелко порезать, удалив косточки, затем переложить в глубокую емкость. В кастрюле смешать воду, сахар, уксус, соль и пряности. Довести смесь до кипения, затем остудить. Залить ягоды маринадом так, чтобы они полностью покрылись. Соленья хранятся в стеклянных банках в прохладном месте.
Соленья из крупного боярышника можно использовать для приготовления различных блюд: добавлять в салаты, гарниры, мясные и рыбные блюда. Они прекрасно дополняют вкус и придают особую нотку свежести и пикантности.
Компоты и настойки с крупным боярышником для зимних вечеров
К зиме многие хозяйки начинают задумываться о приготовлении заготовок на зиму. Крупный боярышник обладает не только великолепными вкусовыми качествами, но и множеством полезных свойств для организма. Поэтому он также широко используется в качестве основного ингредиента в приготовлении компотов и настоек для зимних вечеров.
Компоты с крупным боярышником получаются ароматными и насыщенными вкусом. Для приготовления компота необходимо взять 200 г сушеного боярышника, 1 литр воды и сахар по вкусу. Боярышник залить холодной водой и оставить на 6-8 часов. Затем поставить на огонь, довести до кипения и варить около 10 минут. Добавить сахар и варить еще 15-20 минут. Готовый компот разлить по бутылкам и закрыть крышками.
Настойка с крупным боярышником идеально подходит для укрепления иммунитета и придания организму дополнительных витаминов. Для ее приготовления нужно взять 100 г сушеного боярышника и 0,5 литра водки. Боярышник залить водкой и настоять в темном месте около 2 недель. Затем процедить настойку и разлить по бутылкам. Употреблять по 25-30 г настойки перед едой 2-3 раза в день.
Компоты и настойки с крупным боярышником станут отличным дополнением к вашему зимнему столу. Они не только украсят вашу закуску, но и принесут неоценимую пользу вашему организму. Попробуйте приготовить их уже сейчас, чтобы в холодные зимние вечера радовать себя и своих близких вкусными и полезными напитками.
