Как использовать просроченный йогурт в кулинарии — лучшие рецепты, советы и идеи

Йогурт - это популярный и полезный продукт, который часто можно найти в холодильнике. Но что делать, если он уже давно истек срок годности? Не спешите выбрасывать его! Старый йогурт можно использовать для приготовления различных блюд, а также как ингредиент для выпечки. В этой статье мы расскажем вам о нескольких способах использования старого йогурта питьевого.

Первый способ - это приготовление йогуртового соуса. Смешайте старый йогурт с мелко нарезанной зеленью, чесноком, солью и перцем. Полученный соус идеально подойдет для заправки салатов, булочек и мясных блюд. Он добавит яркий вкус и освежающую нотку вашим любимым блюдам.

Второй способ - это использование старого йогурта для выпечки. Он прекрасно заменит молоко или сметану в тесте для пирогов, булочек или кексов. Благодаря йогурту выпечка станет более нежной и сочной. Также можно добавить йогурт в кексовое тесто вместо масла - это сделает его более диетическим и полезным.

Наконец, третий способ - приготовление йогуртового мороженого. Положите старый йогурт в морозильник на несколько часов или ночь, чтобы он замерз. Затем измельчите его в блендере или миксере до консистенции мороженого. Добавьте фрукты, сахар или мед по вкусу. Полученное мороженое будет отличным десертом на любую погоду!

Йогуртовые кексы с малиной

Ингредиенты:

Инструкции:

1. В предварительно разогретой до 180 градусов духовке пропекаем формочки для кексов.
2. В миске смешиваем йогурт, яйца и сахар до однородной массы.
3. Добавляем муку и разрыхлитель, продолжаем смешивать до получения густого теста.
4. Растапливаем масло и добавляем в тесто, аккуратно перемешивая.
5. Мелим малину в пюре и добавляем в тесто, аккуратно перемешивая.
6. Вынимаем разогретые формочки из духовки и начинаем аккуратно переливать тесто в них.
7. Запекаем кексы в духовке при 180 градусах около 20-25 минут, пока они не станут золотистыми сверху.
8. Готовые кексы вынимаем из формочек, оставляем настояться некоторое время.
9. Подаем кексы с малиной на чай или кофе в качестве десерта.

Маска для волос из йогурта

Старый йогурт питьевой может прекрасно использоваться для приготовления маски для волос. Йогурт содержит молочные белки и пробиотики, которые могут улучшить состояние волос, придать им блеск и сделать более здоровыми. Вот несколько простых рецептов масок для волос из йогурта:

1. Маска для увлажнения и питания волос.

• Смешайте половину стакана старого йогурта с одним яйцем.
• Нанесите полученную смесь на влажные волосы и распределите по всей длине.
• Оставьте маску на волосах на 30-40 минут, затем смойте теплой водой и обычным шампунем.
• Ваши волосы станут более мягкими, увлажненными и сияющими.

• Взбейте старый йогурт с одним столовой ложкой свежего лимонного сока.
• Нанесите полученную смесь на сухие волосы и массируйте кожу головы в течение нескольких минут.
• Оставьте маску на волосах на 20 минут, затем смойте теплой водой и обычным шампунем.
• Эта маска поможет укрепить волосы, активизировать их рост и сделать их более здоровыми.

• Смешайте половину стакана старого йогурта с двумя столовыми ложками оливкового масла.
• Нанесите полученную смесь на влажные волосы и распределите по всей длине.
• Оставьте маску на волосах на 30-40 минут, затем смойте теплой водой и обычным шампунем.
• Ваши волосы станут более мягкими, увлажненными и шелковистыми.

Маски из старого йогурта помогут улучшить состояние волос и придать им здоровый вид. Они не требуют больших затрат и легко приготовимы в домашних условиях.

Йогуртовый дип с овощами

Если у вас остался старый йогурт питьевой, не спешите его выбрасывать! Из него можно приготовить вкусный йогуртовый дип, который отлично подойдет в качестве соуса к овощам.

Ингредиенты:

• 200 г старого йогурта питьевого
• 1 зубчик чеснока
• Соль по вкусу
• Перец по вкусу
• 1 столовая ложка свежего лимонного сока
• 1 столовая ложка свежей зелени (петрушка, укроп, базилик)
• Разнообразные овощи для подачи (морковь, брокколи, перец и т.д.)

Приготовление:

1. Чеснок мелко нарежьте и измельчите его вместе с зеленью.
2. В миске с йогуртом добавьте чесночно-зеленую смесь, лимонный сок, соль и перец. Хорошо перемешайте.
3. Овощи нарежьте тонкими ломтиками или палочками для подачи.
4. Йогуртовый дип можно подавать как самостоятельное блюдо, а также использовать в качестве соуса к овощам.

Не бойтесь экспериментировать! Попробуйте добавить в йогуртовый дип различные специи, такие как куркума, паприка или карри, чтобы придать блюду оригинальный вкус. Получившийся соус будет не только аппетитным, но и полезным: йогурт содержит белок, кальций и пробиотики, которые положительно влияют на пищеварение.

Нежная йогуртовая пудинговая крем-паста

Для приготовления нежной йогуртовой пудинговой крем-пасты вам понадобятся:

• Старый йогурт питьевой – 1 стакан.
• Сахар – 2 столовые ложки (или по вкусу).
• Мука – 3 столовые ложки.
• Ванильный экстракт – 1 чайная ложка (опционально).

Для начала, смешайте йогурт и сахар в миске. Добавьте ванильный экстракт (если используете) и хорошо перемешайте. Затем постепенно добавляйте муку, постоянно помешивая, чтобы избежать комков. Когда смесь станет однородной, поставьте ее на огонь и готовьте на медленном огне, постоянно помешивая, до тех пор, пока крем-паста не загустеет. Это займет примерно 5-7 минут.

Готовую йогуртовую пудинговую крем-пасту можно использовать для украшения тортов, пирожных, панкейков и других сладостей. Ее также можно просто наслаждаться вместе с фруктами или добавлять в йогуртовые смузи и коктейли для придания нежного вкуса и кремовой текстуры. Попробуйте этот рецепт и вы точно оцените все преимущества старого йогурта питьевого!

Йогуртовый соус для салата

Старый йогурт можно использовать для приготовления вкусного и освежающего йогуртового соуса для салата. В этом соусе йогурт придает нежный вкус и кремовую текстуру, а также обогащает его множеством полезных веществ.

Чтобы приготовить йогуртовый соус для салата, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1/2 стакана старого йогурта;
• 1 столовая ложка оливкового масла;
• 1 чайная ложка меда;
• сок половины лимона;
• соль и перец по вкусу;
• свежие травы (петрушка, укроп, базилик) для украшения.

Для приготовления соуса смешайте старый йогурт с оливковым маслом, медом и соком лимона. Посолите и поперчите по вкусу. Хорошо перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно смешались.

Вы можете добавлять этот соус к любым салатам - овощным, фруктовым или мясным. Он хорошо сочетается с зеленым салатом, помидорами, огурцами, авокадо и куриной грудкой. Приправьте свой салат этим освежающим йогуртовым соусом и наслаждайтесь его вкусом и ароматом!

Зеленый суп из йогурта

Если у вас остался старый йогурт питьевой, не спешите выбрасывать его. Из него можно приготовить вкусный и полезный зеленый суп.

Для приготовления данного блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

• старый йогурт питьевой - 500 мл;
• шпинат - 200 г;
• петрушка - 1 пучок;
• укроп - 1 пучок;
• чеснок - 2 зубчика;
• лук - 1 штука;
• оливковое масло - 2 столовых ложки;
• соль - по вкусу;
• молотый черный перец - по вкусу.

Для начала, обжарьте на растительном масле лук и чеснок до золотистого цвета.

Затем добавьте в сковороду шпинат, петрушку и укроп, и готовьте все вместе еще 5 минут.

После этого смешайте обжаренные овощи с йогуртом в блендере и взбейте до однородной консистенции.

Приправьте суп солью и перцем по вкусу, и перемешайте.

Зеленый суп из йогурта готов! Его можно подавать к столу как горячим, так и охлажденным. Приятного аппетита!

Йогуртовое сладкое печенье

Для приготовления йогуртового сладкого печенья вам понадобятся следующие ингредиенты:

Чтобы приготовить йогуртовое сладкое печенье, следуйте этим простым инструкциям:

1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
2. В миске смешайте старый йогурт, муку и сахар.
3. Добавьте масло, пищевую соду и ванильный экстракт в миску.
4. Тщательно перемешайте все ингредиенты до однородной консистенции.
5. Сформируйте тесто в форме шаров и выложите его на противень, предварительно покрытый пергаментом для выпечки.
6. Выпекайте печенье в разогретой духовке в течение 10-12 минут или до золотистого цвета.
7. Охладите печенье перед подачей.

Теперь у вас есть вкусное йогуртовое сладкое печенье, которое прекрасно подойдет для утреннего кофе или чаепития с друзьями. Наслаждайтесь!