Девятый день после смерти близкого человека в России – это время особенного памятного обряда. За это время родственники поминают ушедшего, вспоминают его и вместе проводят время, чтобы почтить его память. Частью этого обряда является приготовление особых блюд, которые употребляются на кладбище вместе с ушедшим. Традиционные блюда, готовимые на кладбище на 9 дней, имеют глубокие корни в народных обычаях и представляют собой символы благополучия и процветания.
На кладбище на 9 дней подносят разнообразные блюда, которые были любимыми и обожаемыми ушедшим. Один из самых популярных рецептов – это кутю, приготовляемую из пшеницы или риса. Не менее важное место занимают и привычные к нашему вкусу блюда, такие как отварная говядина, картофельное пюре или зеленый горошек. Эти блюда наполняют воздух мероприятия ароматами домашней кухни и единения с родными и близкими.
Важно отметить, что на кладбище на 9 дней подают не только пищу для физического утоления голода, но и духовный пищу для души ушедшего и родных. Поэтому многие приносят к кладбищу икру или рыбу – символику первых блюд на ужин. Это связано с библейскими сюжетами и символизирует обновление жизни, ее бесконечности.
Перед началом 9-дневного периода
Перед началом поминовения, родственные и близкие усопшего посещают кладбище, чтобы узнать о той работе и материалах, которые были использованы при постройке могилы. Это важное звено в подготовке к поминовению, так как они должны убедиться, что могила находится в хорошем состоянии и не нуждается в ремонте или улучшении.
Во время этого посещения родственные и близкие оставляют на могиле свежие цветы и молятся за душу умершего. Многие также оставляют на могиле еду или предметы, которые могут быть полезны душе усопшего в загробном мире.
Важной частью подготовки к поминовению является выбор блюд, которые будут приготовлены во время этого периода. Традиционно, еда, готовимая на 9 дней, должна быть постной. Это означает, что она должна состоять только из растительных продуктов и не содержать мяса или молочных продуктов.
Блюда, готовимые на 9 дней, включают такие традиционные рецепты, как кутя, каша из пшена, уха из гороха и другие. Эти блюда символизируют покой и скорбь в погребении усопшего и должны быть готовы с особым вниманием и уважением.
Весь период поминовения сопровождается молитвами и панихидами, которые проводятся регулярно в церкви или дома. Молитвы и песнопения помогают родственным и близким утешиться и помолиться за усопшего. Это также время для общения и поддержки друг друга в трудный период потери.
Церемония хлеба и воды
Во время празднования девятого дня после смерти у русских принято проводить церемонию хлеба и воды. Это особый ритуал, который связан с уважением и почитанием покойного.
Перед началом церемонии подготовленный хлеб и кувшин с водой украшаются цветами или зеленью. Кроме того, на столе может быть установлена икона, символизирующая душу умершего.
Хлеб символизирует обилие и благосостояние, воду – жизнь. Они считаются основными продуктами, необходимыми для поддержания жизни. Во время церемонии хлеб ломается, а новка (ломка) называется частью обряда.
Перед каждым приглашённым к столу сперва заправляют поднос с хлебом и водой, а затем говорят:
"Примите хлеб и воду в память о покойном (имя). Пусть эта святая пища даст силу, здоровье и благополучие вам и вашим близким".
Каждый гость должен отломить кусочек хлеба и выпить немного воды. Таким образом, они почитают память умершего и вносят в себя его духовность.
Церемония хлеба и воды направлена на то, чтобы объединить родственников и друзей умершего, чтобы они вместе помянули и почтили его память. Это также способ передать уважение и любовь к тому, кто ушёл из жизни.
Традиционные блюда в первые 3 дня
В первый день после похорон обычно подаются следующие блюда:
- Коливо – это обязательное блюдо, которое готовят из пшена или риса с медом и изюмом. Коливо символизирует вечную память и уважение к умершему.
- Мясная постная настойка из салмы – это традиционное блюдо, которое готовили из сушеного мяса. Салма обычно подается в качестве закуски к горячим блюдам.
- Вареная курица или другое мясо – это блюдо, которое символизирует жертвенность и покровительство усопшего.
- Пироги или блины – это традиционное блюдо, которое готовят в честь покойного и чтобы показать, что жизнь продолжается.
- Сладости – обычно на стол ставят пирожное или торт в честь памяти усопшего.
Второй и третий день траурного обряда также сопровождаются приготовлением определенных блюд:
- Котлеты по-киевски – это традиционное второе блюдо, которое символизирует заботу о родственниках, которые остались жить.
- Маковник – это традиционное сладкое блюдо, которое готовят из мака, муки, молока и сахара. Маковник символизирует память о усопшем.
- Сырники – это традиционное блюдо, которые готовят из творога. Сырники символизируют преемственность поколений и продолжение жизни.
- Рыба – это традиционное блюдо, которое символизирует покой и спокойствие усопшего.
Традиционные блюда, которые готовят в первые 3 дня после похорон, имеют глубокий символический смысл и отражают почитание и уважение к памяти усопшего.
Готовка особых блюд в середине 9 дней
В середине 9 дней, на кладбище приносятся особые блюда, которые символизируют праздник Поминовения усопших. Все эти блюда приготавливаются с особым трепетом и заботой, чтобы покойным доставить радость и удовлетворить их потребности.
Одним из особых блюд, которые готовят в середине 9 дней, является "коливо". Это особое зерновое блюдо, которое готовится из пшеницы, риса или пшена. Коливо символизирует предложение покойным пищи и благодарность им за все, что они даровали в жизни.
Еще одним традиционным блюдом в середине 9 дней является "кутя". Это блюдо состоит из пшена, меда, орехов и сухофруктов. Кутя готовится как символ памяти о покойных родственниках. Говорят, что кутя надо есть на коленях, чтобы доставить душам покойных радость и удовлетворение.
Также в середине 9 дней готовят "варенье из меда". Это варенье готовится из меда, ягод и фруктов, и служит особым угощением для душ усопших. Говорят, что употребление варенья из меда способствует "сладкой" памяти о покойных родных и близких.
В целом, готовка особых блюд в середине 9 дней является важной частью ритуала Поминовения усопших. Эти блюда символизируют память, уважение и заботу о покойных, а также связь между живыми и умершими.
Завершение 9-дневного периода и традиции
По прошествии девяти дней после похорон, родственники усопшего собираются на кладбище, чтобы отпраздновать завершение периода жалости и почтить память умершего. Это время, когда родные и близкие могут спокойно поговорить о покойном, вспомнить его достижения, радости и грусти, и поделиться воспоминаниями.
В зависимости от религиозных и культурных традиций, на этот день предполагается соблюдение определенных обычаев. Перед приходом гостей на кладбище, родственники приводят могилу в порядок, убирают сор и освежают цветы. Затем, они разжигают свечи и кладут цветы на могилу.
Во время молитвы и церковной службы, присутствующие кладут цветы на могилу, а свечи поджигают в знак памяти о покойном. Считается, что душа усопшего находится поблизости и слышит речи своих близких. Поэтому, важно тщательно подготовиться к этому моменту и быть готовым выразить свои чувства и мысли.
У завершения 9-дневного периода традиционно вкушают особые блюда, символизирующие память и жизнь. Родители, бабушки и дедушки разукрашивают яйца в яркие цвета и готовят "кутю" или "коливо" – особое блюдо из круп и меда. Коливо символизирует жизнь и воскрешение, а яйца – вечность и воскрешение души.
После завершения обряда на кладбище, родственники могут собраться вместе, чтобы вместе отпраздновать жизнь покойного. Это может быть небольшой прием или обед, во время которого гости могут поделиться своими воспоминаниями, фотографии и истории о покойном.
Важно отметить, что традиции и обряды 9-дневного периода могут варьироваться в различных регионах и культурах. Все зависит от вероисповедания и обычаев семьи. Однако, главная идея этого периода – отдать дань уважения и почтить память умершего, а также утешить родных и близких, вспоминая о прошедшей жизни и поддерживая связь между живыми и умершими.
